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這是〝山寨版〞握壽司
好吃的去骨牛小排
上回直接用煎的
一點蒜片、海鹽
5分熟的粉紅色
好吃的不得了
今天想把它變化一下
西式成了日式
做成『牛小排握壽司』
差別在於先將牛小排醃入味
綠色的是酥炸芹菜葉
本來想做蔬菜餅的
但怕體積過大不適合握壽司
所以只用了芹菜葉裹麵糊酥炸
Mr.L 說真好吃
今天的牛小排大概只有3分熟
適合嗜血的他...ㄎㄎ
但成品我不滿意
圖左 米飯...掉漆
因為壽司米用完了
偷懶的我懶得出去買
所以這飯不及格
再來就是我捏壽司的手法實在糟
太佩服日本料理師父了
怪不得可以拍一部將太的壽司
因為這真不是件容易的事
(第一團飯差點被我捏成麻糬... )
反正只是家庭料理嘛
好吃就好別計較太多
無可自拔的樂觀!
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