幸福  如履薄冰...

心情起伏時   我喜歡下廚

到超市看著琳琅滿目的食材

悉心挑選品牌、成分、價格

在廚房專注地烹煮

什麼惱人的事都不想

眼前只有咕嚕咕嚕  冒著煙的美味

 

 

照片 376.jpg

這回準備的食材有

洋蔥2顆、紅蘿蔔1大根、馬鈴薯2顆、花椰菜、奶油、雞翅跟棒棒腿

佛蒙特辣味咖哩(辣度3)、佛蒙特爪哇咖哩(辣度5)

看材料就知道今天要做的是咖哩

作 法:

1、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯全切成塊狀,切小一點縮短熬煮時間

   馬鈴薯要比紅蘿蔔大,免得煮完馬鈴薯都融化了(看成品就知道)

2、奶油融化先放洋蔥炒香,加些蒜末,再放雞肉炒至變色,

   紅蘿蔔馬鈴薯下鍋,均勻翻炒,這時就會有陣陣香味喔

3、加水(或高湯)淹過全部食材,有肉類我還放了些酒,

   蓋上鍋蓋小火煮約15分鐘,這時川燙花椰菜備用(加點鹽、油)

4、辣味咖哩2塊、爪哇咖哩3塊,切成片方便融化,慢慢攪拌均勻, 

   秘密武器登場,加入一大匙『蜂蜜』,使咖哩更香淳順口,

   再小火煮約10分鐘,就完成囉!

 

 

成品   咖哩雞燴飯

照片 387.jpg 

 

 

看見沒...馬鈴薯嚴重縮水 

照片 386.jpg 

 

 

其實這是我第一次做咖哩

心想這東西即使失敗  也至於難吃到哪

~沒想到這麼大鍋2天就沒囉 

第一天是原味的咖哩雞燴飯 

第二天芳煮了乾麵條拌著吃

她居然吃光一整包麵條 那是4人份耶!

原本我還打算加起士做焗烤...算囉

 

 

很簡單又多變的咖哩

拌飯拌麵焗烤都適宜

炸豬排、炸魚排時也可當淋醬

靜置一夜味道會更濃郁

有興趣的朋友可以自己動手試試喔!

 


 

 

草莓狗 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(45) 人氣()


留言列表 (45)

發表留言
  • 七先生與艾小姐
  • 對啊~每次只咖哩,馬鈴薯都會嚴重縮水,所以後來我索性先蒸熟後在入鍋煮,雖然比較難入味,但沾著吃也OK啦!!!(好久沒煮咖哩了~真想吃!!!XD)
  • 基於我愛煮又有點懶

    所以步驟越簡單越好!

    如果馬鈴薯拿去蒸

    我應該會直接做成沙拉...哈哈

    草莓狗 於 2010/03/19 00:15 回覆

  • Randy
  • 煮咖哩是花媽強項之一
    我不愛吃白飯
    但看見咖哩會忍不住要添上一盤
    (吃咖哩飯用盤子裝感覺才對)
    妳的擺盤超美耶!!

    配咖哩的好朋友之一是雞蛋
    不管用溫泉蛋或荷包蛋
    我覺得要蛋黃半熟的糖心才好吃

    咖哩隔夜更好吃
    看過人家會加點巧克力塊讓香氣更濃郁
    也可以加上起司很棒唷!
    黃太太廚藝了得
    要妳煮失敗也太難了吧~

    批A斯
    我晚餐沒吃看這個有點...
    而且...
    聽說現在被逼著練習下廚的人是我吧!
  • 花媽有什麼不會的
    打遍天下無敵手!

    做菜好不好吃其次
    重點是要美觀
    才能吸引人啊~(偷吃步)
    我也愛糖心蛋
    本想加個蛋拍照好看
    結果歪打正著
    那蛋黃拌著咖哩
    嗯...又濃又香...哈哈
    下回來試試起士跟巧克力

    批A絲
    妳快變仙女了
    不食人間煙火...
    廚藝這種事真的不用練
    遇見真命天子自然就用心去學囉
    現在好好享受當個公主吧!

    草莓狗 於 2010/03/19 00:24 回覆

  • maydaymerryday
  • 我也超愛嘎理

    豬排嘎理最愛了!!咚(口水滴落桌面聲)

    又是晚上po吃的, 吃不到吃不到...
  • 這咚!比落雨聲還大

    哈哈~
    白天po也是吃不到啊!
    炸的金黃酥脆的豬排
    佐著濃郁的咖哩...好物
    下回我再來試試~

    挪...咖哩口味洋芋片擋著先...

    草莓狗 於 2010/03/19 00:30 回覆

  • yoyo
  • 霞姊 今天我有在前5名溜~

    狗狗 你真的太厲害了
    跟外面的,根本就是一樣的阿

    你真的內外兼具內~~~

    很好吃的感覺耶
    想自己開店嗎?

    你真的可以囉~
  • ㄎㄎ~

    阿姐說得我屁股都翹起來了

    晚上會含瞑睡不著...

    我向來胸無大志開什麼店啊

    人家只想當家庭主婦啦~(堅定的眼神)

    草莓狗 於 2010/03/19 00:35 回覆

  • 騎士
  • 想到 樹太老.......

    好吃
  • 樹太老?

    哪國火星文...

    草莓狗 於 2010/03/19 00:39 回覆

  • 茉
  • 咖哩我很愛加牛奶>////<
    因為我是小孩子~~~



    的娘= =


    解釋:樹太老=日式簡餐連鎖店
  • so ga!
    我對咖哩事典比較熟

    牛奶當初也在採購名單
    不過...草莓狗太健忘
    在冷藏區晃了老半天
    結帳多了布丁少了牛奶...金害...

    草莓狗 於 2010/03/19 01:22 回覆

  • 蟹
  • 蜂蜜~~~(筆記)
    下次我也要來煮

    我也會加牛奶
    尤其是煮玉米濃湯時
    牛奶和起司拼命加
    連我那不敢喝牛奶的爸爸都直說好喝
    (我還得趁他不注意偷加,哈哈)
  • 玉米濃湯跟牛奶真的很搭
    放鮮奶油更濃更香
    但喝完罪惡感太重...

    這回沒放甜味咖哩或水果
    所以加了蜂蜜~效果一級棒唷
    其實我很討厭紅蘿蔔的
    每次都從三色蔬菜裡把它挑出來
    但這次我吃囉...哈哈

    草莓狗 於 2010/03/19 11:54 回覆

  • aries2009
  • 果然是食神....
    不過
    口吃為憑!!宅急過來
    以我長期吃小七的口感...
    嗯!!相信你的咖哩飯肯定是讚的
  • 哈哈~有眼光!

    午餐時間到

    快去小七買咖哩飯吧...

    草莓狗 於 2010/03/19 11:59 回覆

  • runway1008
  • 好想要來一口喔~~~

  • 來~張嘴

    我餵你...燒喔...

    草莓狗 於 2010/03/19 14:18 回覆

  • hyhs
  • 凱妮麻我也超愛吃佛蒙特咖哩的!!!!!!!!!!!!!
    我吃甜味~超好吃^o^OOOH~
    一早看到這個也太...
    我餓啦~~~
  • 佛蒙特堪稱咖哩界A咖

    我喜歡甜味辣味綜合

    所以加了蜂蜜啊

    有沒有迷惑到妳~呵呵

    草莓狗 於 2010/03/19 14:24 回覆

  • hyhs
  • 凱妮麻我也超愛吃佛蒙特咖哩的!!!!!!!!!!!!!
    我吃甜味~超好吃^o^OOOH~
    一早看到這個也太...
    我餓啦~~~

  • 凱妮麻連發2篇

    看得出妳餓壞了~ㄎㄎ

    草莓狗 於 2010/03/19 14:25 回覆

  • ann64071
  • Mi 可拉頌,

    妳確定不嫁給我嗎?!

    XDD

    前年離開公司之後,由於在家閒著慌我第一次開始學習廚藝(快34歲才想通)~一開始我會拚命效法阿基師和其它大廚們把自己搞得快砸廚房,可是久了...我發現其實做菜的樂趣就是像妳說的~什麼惱人的事都不想,只有美味。

    夭壽,我今天7點就起床...看了好餓,找東西吃去。

    P.S.妳的圖檔是用什麼軟體~我也想學,把自己弄美美的。(真是死不要臉)~哈
  • 只要有興趣
    做菜一點都不難!
    以前我煎個荷包蛋
    差點燒了我家廚房
    霞姐都訝異我現在的轉變...哈哈
    重點是做得開心~

    批A絲
    哈哈~ann好眼力
    我也是第一次用魔術光影
    你可以去下載來玩玩

    草莓狗 於 2010/03/19 14:43 回覆

  • flower1127
  • 好賢慧阿...
    不過煮菜不是我的強項,是老公的

    我的強項是吃啦!! 哈哈~
  • 做菜是我的小興趣

    跟妳一樣...

    吃才是強項!哈哈

    草莓狗 於 2010/03/19 14:45 回覆

  • 海洋
  • 我家有小朋友,所以我都是辣味甜味的咖哩塊各一半(也是用佛蒙特),味道還不差。
    有朋友建議加入熟透的香蕉增加濃稠度,海洋試過,味道超噁,千萬別試!
    剩下的咖哩湯汁,我都拌川燙後的白花椰菜,當做便當菜,我家小孩也很愛!
  • 我愛辣味...重口味
    這次咖哩美中不足的就是不夠辣!

    媽媽們都好厲害
    利用剩菜變化出另一道菜
    哈哈~原來香蕉不能加
    謝謝海洋告訴我喔...

    草莓狗 於 2010/03/19 14:50 回覆

  • BIGBEAR1
  • 賣相真好
    看起來就好吃!


    我很愛咖哩
    煮給我吃吃看~
  • 賣相佳才能吸引人啊!

    你愛咖哩就去咖哩事典

    保證好吃~哈哈

    草莓狗 於 2010/03/19 14:53 回覆

  • iyesu
  • 好讚喔!!!
    我最喜歡吃咖哩了!!!
    我都流口水了
  • 看到喜歡的咖哩

    心情有沒有美麗點啊...

    咕嘰咕嘰~笑一個

    草莓狗 於 2010/03/19 14:56 回覆

  • iyesu
  • 呵呵~
    姊姊謝謝你的關心
    心情有漸漸美麗了^_^
    揪感心~~
  • 姊姊就好
    喊我阿姨的會被列入黑名單!(警語)

    保持心情愉快
    看見的世界自然就美麗囉~

    草莓狗 於 2010/03/19 15:23 回覆

  • ivy2156
  • 咖哩我只愛日式的口感,因為印度口感總覺得有ㄧ股味,但妳做的讓我都流口水了
  • 其實我對咖哩沒什麼研究

    每回點日式咖哩豬排

    我都被大塊豬排迷惑...哈哈

    草莓狗 於 2010/03/21 03:28 回覆

  • iyesu
  • 姊姊說的是!
    我一定會天天保持愉快的心情~
    姊姊
    姊姊
    姊姊
    好愛你唷(抱
  • 抱~緊緊

    小女生就開開開心心

    去吧!好好揮霍妳大把的青春

    草莓狗 於 2010/03/21 03:29 回覆

  • mozaiyang
  • 黑默:荷包蛋好漂亮唷
    咖哩塊是辣的耶
    黑默最怕辣了~///~嗚
  • 這咖哩真的不辣

    我懷疑它標示不符

    哪來的5級辣度...

    草莓狗 於 2010/03/21 03:31 回覆

  • bluewhale06
  • 小飛熊也超愛咖哩的呢!

    每次都煮一大鍋
    不到兩天就吃完!哈哈
  • 原來咖哩這麼受歡迎

    我以前太小看它了...

    小飛熊很會介紹美食

    也有一身好廚藝喔!

    草莓狗 於 2010/03/21 03:33 回覆

  • skyyimin
  • 哈哈~~
    哇~咖哩耶!!
    我喜歡佛特蒙咖哩~~~
    我都會馬鈴薯蒸熟耶~~
    我喜歡裡面不要太重咖哩味~~
    自從到台北後蘋果已經不煮飯了~~
    回家只想睡覺!!!
    這身廚藝已經荒廢了~~
    話說咖哩每次煮一鍋可以吃很久~
    是缺錢時的救星~
    拌麵拌飯或是焗烤都不錯~~

    不過我覺得煮飯就是要慢慢煮~
    在煮的過程中,昇華食材,
    同時自己也好像慢慢昇華,
    我都會想到過去窮學生時代,
    每天煮一頓給女友吃,
    將自己的感情放在裡面,
    蘋果那時覺得男人就是少說話多做事型。
    又讓自己會心一笑了!
  • 馬鈴薯切小一點
    煮完都融化了
    蒸...基於我懶...省略

    吃咖哩一點都不算窮
    學生時代我們都啃蘋果麵包
    結果咧!越窮越胖...ㄎㄎ

    為心愛的人用心煮一頓飯
    無論好不好吃
    品嚐的都是甜蜜~
    會下廚的男人很吃香
    你別浪費了一身功夫...

    草莓狗 於 2010/03/21 03:41 回覆

  • murta
  • 加辣加辣~ 我要小辣的!
    妳的咖哩色超具全的!
    雖然我沒吃...不過光看到妳的芳1人煮了4人份的面全喀光看來....
    她真的餓了!
    不對...是香跟味一定十足啊~
    我也要宅配一份! 謝謝...

    親愛的~妳的荷包蛋煎得真美!
    嚴重懷疑妳混過早餐店! XDD
  • 我超想幫我妹報名大胃王
    家裡出個這麼能吃的子孫
    真是祖上積德啊!哈哈

    鄭重澄清本人沒混過早餐店
    說是天賦妳信嗎...ㄎㄎ

    看在妳即將步入小廚娘的生活
    偷吃步告訴妳有種工具
    一個鐵圈放在平底鍋上即可~噓

    草莓狗 於 2010/03/21 03:50 回覆

  • 林老V
  • 淦...又被陰了...

    在這個沒吃晚餐的晚上...

    我要叫小i過來看...嘿嘿嘿...
  • 人篸~就是這麼險惡地~(煙)

    別氣餒...被我陰的人之中

    就屬你最帥!

    小i ...看看就好...哈哈

    草莓狗 於 2010/03/21 03:56 回覆

  • 悄悄話
  • maydaymerryday
  • 挖金韓曼主賈
    但是我今敖甲

    等我回來
    一定讓你咕嚕咕嚕叮叮咚咚...
  • 李含慢主賈
    但今敖公喂

    我等著你回來...
    我等著你回來...

    草莓狗 於 2010/03/21 04:01 回覆

  • bluewhale06
  • 好廚藝(羞...)
    小飛熊的拿手菜 也不過就是咖哩+燒酒雞+螃蟹而已
    沒有這麼厲害啦!!

    呵呵

  • 螃蟹.燒酒雞我都愛

    對我而言很夠用了~哈哈

    草莓狗 於 2010/03/22 23:19 回覆

  • 舞魅娘
  • 第一次光臨

    這看起來非常可口
    連我現在腸胃炎
    都流口水了

    怎麼看起來這麼漂亮呢~
    好一手廚藝ㄜ~
  • 照片美一點
    看起很加分吧~

    希望妳快快恢復健康
    才能好好享受美食喔!

    草莓狗 於 2010/03/22 23:27 回覆

  • shienggg
  • 超專業!!!

    不僅咖哩~連配菜配色看起來都像外面餐廳的菜單一樣~

    好強大阿>Q<
  • 你的頭像

    也讓我感覺很強大~

    當初就是看中你喝必魯的樣子

    毫不考慮就加你好友...ㄎㄎ

    草莓狗 於 2010/03/22 23:30 回覆

  • VIRGOSPICA
  • 我習慣先炸馬鈴薯塊,這樣再煮的過程中他就不會化掉了!^^

    我也好愛煮咖哩!@_@

    Virgo
  • 炸馬鈴薯
    應該炸完我就會把它吃掉了...哈哈

    過陣子去韓國
    可以展現廚藝
    好好慰勞男友~

    草莓狗 於 2010/03/22 23:32 回覆

  • sidneyhsu
  • 我家餐桌也三不五時會出現咖哩
    不過我煮的沒你的可口吶!
    不及格主婦(慚愧)
  • 不管妳煮什麼

    老公都會說好吃吧!

    充滿老婆滿滿的愛心~

    草莓狗 於 2010/03/22 23:33 回覆

  • murta
  • 呼~
    報佳音~
    報佳音~

    昨天終於完美落幕了~
    我的心放一半下來了!
    O YA! >A<
  • 我也回報佳音
    禮物收到囉!(樂奔...)

    從現在開始
    妳就是呂假仙的fiancee
    這字的發音超美的
    充滿法式的浪漫風情...
    親愛的
    妳的幸福越來越近囉!

    草莓狗 於 2010/03/22 23:37 回覆

  • 雁衣
  • 呵呵
    草莓妳果然還是很賢慧呢
    哪個有長眼睛的
    不快來把妳娶走啊~~~~
  • 喔~太感動了~

    目前為止想娶我的都是女生ㄟ

    證明女生的眼光比較好...哈哈

    草莓狗 於 2010/03/22 23:39 回覆

  • Randy
  • 親愛的黃太太
    關於那個煎荷包蛋的小道具
    怎麼我印象中妳好像也有愛心的咧~

    批A斯萬
    芳在這篇好像有破壞形象的感覺
    不過她喜歡吃妳做的菜
    這點完全是個好孩子表現
    應該一起來花媽家吃飯
    花媽最愛看人家把飯菜吃光光囉~

    批A斯兔
    很好~依舊是集美麗&聰明&賢慧於一身的黃太太形象
    應該不是誰要把娶回去的問題
    是誰有本事打動妳心~
  • 愛心是我一直嚷嚷著要買
    可是要這麼多煎蛋器幹嘛...

    批A絲萬
    我妹一直以大胃王著稱
    可惡!吃這麼多還三比八
    我週六又煮一大鍋
    才才來吃了3碗飯.邵吃了2碗
    現在不僅喝光冰箱必魯
    還順道清光電鍋勒!

    批A絲兔
    我的問題不也是妳的問題...哈哈

    批A絲水
    親愛的向日葵小姐
    依妳比價的專長
    以後我換房購車都會委託妳的
    謝謝妳的脫鞋喔
    是說...6雙12支都一模一樣
    怕我家客人很容易搞混ㄟ
    不過...
    應該都喝多了也無訪啦...哈哈

    草莓狗 於 2010/03/22 23:51 回覆

  • mark2000000
  • 我看到雞肉用的是棒棒腿跟雞翅 真會吃!!

    一般有ㄉ會用雞胸肉 我覺得那樣比較老&澀 雞腿肉跟雞翅才是王道@@

    阿~~說著說著我又餓了.....
  • 當初就是怕雞胸肉澀澀

    才想用帶骨的部位

    哈哈~您真內行!

    草莓狗 於 2010/03/23 16:34 回覆

  • VIRGOSPICA
  • 哈!這次去韓國只是去玩,姑娘我不下廚(明年遊學就得天天自煮了!)

    會自煮咖哩的好處就是可以分辨外面賣的咖哩是不是加了一堆的太白粉

    Virgo
  • 我也不愛外頭的咖哩...

    Virgo去韓國要好好吃好好玩

    等妳回來分享喔!

    草莓狗 於 2010/03/23 16:37 回覆

  • Randy
  • 知道我為什麼沒買煎蛋器嗎?
    因為只有一個人不走浪漫路線

    披A斯萬
    瘦子通常都很會吃
    她們會說因為有腸躁症消化不好營養沒吸收
    花媽要顧店2個月
    媚姐北上當賣花女
    那...
    就剩下妳這個賢慧的女孩做菜啦~

    披A斯兔
    我們不一樣唷!
    本人只有假象問題
    妳是真材實料呢~
    而且妳是女孩子都想娶妳
    我是女孩子都想嫁給我
    娶妳因為賢慧會做菜
    嫁我因為可以打小強

    披A斯水
    我整個是歐巴桑路線啊!
    所以買東西都會醬~
    拖鞋只剩那個顏色啦!
    (可能這樣所以才又降價喔)
    買房屋我有認識的
    買車...
    妳知道"阿勇"嘛~
    想買honda請趁我還有點身價時

    題外話~
    我相信女孩子改變的能力
    在家是公主
    有了另一半之後打掃做菜樣樣來
    比起網友
    我應該算是看過又吃過妳料理的人吧~
  • 親愛的
    少女才會想到浪漫
    阿桑只管好不好用...ㄎㄎ

    批A絲萬
    聽起來腸躁症
    完全是我夢寐以求的症頭
    能吃又不會胖!
    這2位的家長都很忙
    我這兒算臨時托兒所~哈哈

    批A絲兔
    問題可能出在我們自己身上
    我們都太"宅"
    成天窩在家裡
    難道白馬王子會破門而入嗎?

    批A絲水
    Randy姐說出國妳都阻止她瞎拼
    妳理智的不像女人!
    在購物方面
    我有女人獨有的盲目與衝動(煙...)
    哈哈~原來我換車還得趁早

    題外話~
    我想愛上一個人
    男女都會有所改變
    妳為他洗手作羹湯
    他存錢帶妳去旅行...
    但不可否認女生的轉變會比較大

    妳的確吃過我的料理
    也來過我家
    還掌握了不少我的秘密
    天啊~我得好好巴結妳才行


    哦!真是好長的回覆
    應該可以發篇文了...

    草莓狗 於 2010/03/23 17:06 回覆

  • Achee
  • 哇~咖哩
    讓人食指大動
    流口水了 ^^
  • 來~圍兜兜

    免得口水弄溼鍵盤...ㄎㄎ

    喜歡嗎?動手試試吧!

    草莓狗 於 2010/03/24 00:38 回覆

  • Achee
  • 哇~咖哩
    讓人食指大動
    流口水了 ^^

  • 嗯~食指真的動很大

    連2發...哈哈...

    草莓狗 於 2010/03/24 00:39 回覆

  • ameixa
  • 阿挪~(日文)

    我想請問一下(手舉高高)
    為什麼花椰菜只能川燙?
    可不可以在咖哩快好的時候丟下去?
  • 做菜是很隨性的
    花椰菜可以丟進咖哩
    一樣美味好吃~

    本人因為gay敖
    為了滿足大家視覺上的享受
    保持它翠綠的顏色才川燙
    吃的時候它一樣是咖啡色的...哈哈

    草莓狗 於 2010/03/26 00:06 回覆

  • ameixa
  • 是說,這版面的字看得很辛苦。。。
    黑底配藍字-眼花了@@

    老花眼的人客留
  • 唉呦!
    我以為字會自動變白
    阿痞真不體貼...我VIPㄟ

    換回來了
    還是習慣淺色的底

    眼花的板主回覆@@

    草莓狗 於 2010/03/25 23:56 回覆

  • ameixa
  • 啊?換回舊版面了?
    該不是因為我吧.....
    拍謝~多嘴了

    (小碎步躲回角落去)
  • 老客戶有反應
    我們當然要立即改善啊!

    單然一方面
    也是自己看的粉累~

    草莓狗 於 2010/03/26 00:08 回覆

  • Sable10133
  • 咖哩原來這麼難煮
    我都亂煮

  • 咖哩這東西

    隨便煮都好吃!哈哈

    草莓狗 於 2010/03/28 11:09 回覆

  • 浮雲
  • 看到 "食記" 我都不敢細讀
    怕口水流進鍵盤

    這個照片很像廣告耶
    菜做這麼漂亮
    你們還忍心吃它嗎?
    嘖嘖嘖....

    還是讓我來吧!


    最後還要稱讚一下
    「 你的荷包蛋形狀好美啊... 」
  • 做菜當然是為了填飽肚子
    吃的人為了表示讚美
    當然得吃光光(不然我下回不煮了)

    而po食記就很gay敖
    目的就希望看的人會流口水
    弄溼鍵盤...哈哈

    草莓狗 於 2010/03/28 11:17 回覆

  • wei0304
  • 有咖哩吃
    進來坐坐再走
    我家也愛這個牌子的咖哩耶
  • 牌子老信用好
    海苔選高崗屋
    沙茶選牛頭牌
    咖哩當然是佛蒙特囉~哈哈

    有沒有...我很像家庭主婦吧!

    草莓狗 於 2010/04/01 23:02 回覆