～ TiNg's ～

上週末去了間新開幕的餐廳

老賈小館－正宗北平酸菜白肉鍋

其實它的前身是" 陳圓一小館 "

在鳳山算老字號餐館了

搬了新家  店名直接用老闆響亮的名字 

取名小館，餐廳外觀一點也不小喔！ 

庭園餐廳小徑，兩旁植滿綠油油草坪，環境感覺很舒適...

『 正宗北平酸菜白肉鍋 』＄小500元   ＄中600元   ＄大700元

店家主打招牌菜，每桌必來一鍋

火紅炭火燒的酸菜白肉鍋  咕嚕咕嚕美的冒泡

老闆說酸菜是用新鮮的山東大白菜醃漬後自然發酵，與加了醋的酸味截然不同喔！

喝第一口時我覺得有點淡     可加了幾次湯居然越煮越夠味

這就是酸菜本身的酸度跑出來囉！(小撇步：偷懶加醋的會越煮越淡)

『 五味雞 』＄180元

剛開始我真的小看了它

以為是一般般的炸雞或類似椒麻雞 

外表看似酥脆   入口卻出奇滑嫩  重點是醃的好入味喔 

豐富的味道讓我的味蕾都迷失了... 夠五味吧！

『 香酥鴨 』＄460元 

這可是道功夫菜來著

因為鴨肉一不小心就會又柴又老  

瞧瞧這鴨盤腿的姿勢    一看就知道練過瑜伽

真是又香又酥又多汁...  

北方菜 麵點是絕不能錯過滴

『 招牌捲餅 』牛肉80元、豬肉70元   滿分！ 無可挑剔的美味 

 『 蔥油餅 』這...我沒吃到...  價格＄也沒拍到

『 蘿蔔絲餡餅 』＄30元  作法不像蟹殼黃油膩，吃得出真材實料的好滋味

『 上海湯包 』＄100元  它等我等到淚 湯都流光了  我保證下回不遲到 

『 干扁肥腸 』＄小200元   ＄大290元

一口肥腸   一口必魯 絕配

『 豆酥鱈魚 』＄320元  近拍火鍋後，鏡頭霧掉啦...無法重拍，一下下就吃光囉！

老闆招待的私房菜 ＄無價！   看得出是什麼嗎？ 猜一猜 

地道的餐點   舒適的環境  

還有大包廂可容納團體聚餐

我們享用了一頓美味又愉快的晚餐

已經有人在約下禮拜還要去囉... 

老．賈．小．館

高雄市鳳山區文化路149號 (青年地下道旁)

07-7991915

這只是1/6的菜單...

 謎底是...驢...肉... 我也頭一回吃到說

口感跟牛腱肉接近  但沒有那麼多筋   吃起來更細緻喔